Museo del Patrimonio Industriale

Mercoledì 31 Ottobre 2018 alle ore 15:00, in occasione del Trekking Urbano, il Museo propone una breve visita guidata al Museo ed una passeggiata lungo il Navile sino all'antico Porto della città (viale Don Minzoni).

Bologna vanta una lunghissima tradizione in campo culinario: numerose sono infatti le prelibatezze che le hanno valso l'appellativo di “grassa”, prime fra tutte i tortellini e la mortadella.
Dopo una breve visita al Museo, dove attraverso macchine, exhibit e pannelli si racconterà la storia della mortadella (cibo raffinato già apprezzato nel XVII secolo) e delle maggiori imprese alimentari bolognesi moderne (Majani, Zamboni & Troncon, Carpigiani, IMA e G.D), la passeggiata proseguirà lunga l'antica restara del canale Navile, sino alla fine del XIX secolo protagonista degli scambi commerciali della città, individuando alcune rimanenze di archeologia industriale legate al cibo come la pila da riso e i mulini da grano del Battiferro, giungendo infine alla Salara, antico magazzino del sale fondamentale per la conservazione dei cibi e l'ex Forno del Pane voluto in piena Grande Guerra dal sindaco Zanardi.

La visita guidata e l’ingresso al Museo sono gratuiti per i soli partecipanti al trekking.
Per informazioni: telefono 051.6356611
Per la prenotazione (obbligatoria): www.bolognawelcome.com